Unggasmerupakan hewan yang sengaja dibudidayakan untuk diambil daging dan telurnya yang mempunyai ciri fisik hampir seluruh tubuhnya ditumbuhi oleh bulu. Salah satu ternak yang paling digemari untuk diternakkan diantaranya adalah ayam. Ayam merupakan genus Gallus yang berkembangbiak dengan cara bertelur. Unggassebagai hewan ternak. Selain daging ada juga sapi yang dibudidayakan untuk keperluan diambil susunya yang dinamakan sapi perah. Budidaya ini kerap dijadikan sebagai sebuah ladang bisnis yang ampuh untuk mendapatkan banyak keuntungan yang berlimpah. Umumnya manusia memelihara unggas untuk mendapatkan manfaat berupa daging telur dan bulunya. Ayampetelur adalah ayam-ayam betina dewasa yang dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Menurut beberapa sumber bahwa asal mula ayam unggas adalah berasal dari ayam hutan dan itik liar yang ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup banya. Pengembangan usaha ternak unggas jenis ras layer (ayam petelur) di Indonesia masih memiliki Padaumunya hewan unggas dipelihara oleh manusia untuk diambil manfaat ataupun nilai ekonomisnya seperti daging, telur, atau yang lainnya. Sehingga kata unggas tidak lagi asing untuk kita dengar dalam kehidupan sehari-hari. Namun ketika ditanya apa itu unggas pada umumnya orang tidak mengetahui jawabannya dan justru langsung menyebutkan contohnya. Selainitik tegal, ada pula itik Mojosari yang juga biasa dibudidayakan untuk diambil telurnya. Untuk cirinya sendiri mempunyai bulu berwarna kemerahan dengan kombinasi cokelat dan hitam. Biasanya pada itik mojosari jantan kita bisa menjumpai 1-2 bulu ekor yang melengkung ke atas dan umumnya berat badannya bisa mencapai 1.7 Kg. Sistemkami menemukan 20 jawaban utk pertanyaan TTS yang dilakukan unggas supaya telurnya menetas. Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos, koran Tempo, dll. Kami memiliki database lebih dari 122 ribu. Sistemkami menemukan 25 jawaban utk pertanyaan TTS yang dilakukan unggas supaya telurnya menetas kata dasar. Kami mengumpulkan soal dan jawaban dari TTS (Teka Teki Silang) populer yang biasa muncul di koran Kompas, Jawa Pos, koran Tempo, dll. Kami memiliki database lebih dari 122 ribu. ZuLcKI. Unggas adalah hewan dari keluarga burung yang memiliki sayap, berbulu, berkaki dua, memiliki paruh dan berkembang biak dengan cara bertelur. Contoh hewan unggas adalah, semua jenis burung, ayam, itik, angsa, mentok, dan binatang sejenisnya. Unggas merupakan hewan yang bisa diternak untuk diambil manfaatnya. Misalnya, dagingnya, telurnya, bulunya, suaranya kicaunya, dan sebagainya. Unggas yang paling banyak diternak adalah ayam pedaging, ayam telor dan itik. Ketiga jenis unggas ini paling banyak memiliki peranan dalam hajat hidup manusia. Unggas memiliki musim dalam bertelur, walaupun mereka juga bisa mengeluarkan telur sewaktu-waktu. Pada bulan Juni-Juli semua unggas mengalami musim bertelur. Beberapa peraturan berburu di dunia mengeluarkan larangan bahwa pada bulan-bulan tersebut para pemburu dilarang menembak hewan unggas di hutan yang meliputi segala jenis burung hutan, karena para unggas sedang memiliki telur disarang. Unggas secara umum dapat diartikan sebagai ternak bersayap, yang dalam taksonomi zoologinya termasuk golongan kelas Aves. Jenis unggas cukup banyak, diantaranya adalah ayam, itik, kalkun, dan angsa. Secara taksonomi zoology bangsa burung bisa digolongkan sebagai unggas, tetapi sampai saat ini yang tercantum dalam undang-undang pokok kehewanan, bangsa burung masih belum digolongkan ternak unggas. Di dalam undang-undang tersebut bahwa yang dimaksud sebagai unggas adalah ternak bersayap yang sudah lazim dipelihara oleh masyarakat. Tidak menutup kemungkinan bangsa burung masuk dalam jenis unggas karena burung secara taksonomi zoology juga termasuk ke dalam kelas Aves, selain itu burung juga mempunyai ciri-ciri seperti unggas. Contoh Unggas Ayam Ayam adalah salah satu unggas yang waktu hidupnya kebanyakan di daratan. Dari telur sampai tumbuh dan berkembangbiak. Meskipun ayam punya sayap, namun ayam tidak bisa terbang tinggi dan bebas. Sayap pada ayam berfungsi untuk keseimbangan tubuh dan untuk melindungi anak-anaknya. Ayam bagi manusia merupakan hewan yang sangat bermanfaat. Dagingnya yang sangat lezat dan mengandung gizi-gizi yang bagus untuk tubuh manusia. Selain itu, telur ayam juga bermanfaat, alasannya sama dengan daging ayam, yaitu sama-sama bisa menjadi makanan pokok yang bergizi. Burung Burung adalah unggas yang hidupnya lebih banyak di udara, seperti di atas pohon dan terbang dari pohon satu ke pohon lainnya dan terbang berkeliling dari tempat ke tempat lainnya. Burung merupakan unggas yang sering di manfaatkan manusia karena keindahan suaranya. Jadi, unggas ini dipelihara untuk dimanfaatkan suara indahnya. Selain itu, juga karena bentuknya yang indah membuat manusia tertarik untuk memeliharanya. Berbeda dengan ayam yang dipelihara dan diternak untuk dimanfaatkan daging dan telurnya. Tapi, ada beberapa ayam yang dipelihara karena keindahan dan keunggulan yang dimilikinya, seperti ayam kate dan ayam petarung. Bebek Bebek adalah jenis unggas yang hidupnya lebih sering di air. Entah untuk mencari makan atau untuk sekedar berenang. Bebek sangat bermacam-macam, disetiap negara berbeda-beda dari bentuk dan warna bulunya. Bebek juga tidak jauh seperti ayam, bisa dimanfaatkan dagingnya, bisa juga dimanfaatkan telurnya. Telur bebek sering dijadikan telur asin, karena telur bebek memiliki cangkang yang kuat dan keras. Home » Kelas XII » Mengenal Jenis Unggas Petelur Unggas adalah jenis hewan yang termasuk ke dalam kelompok burung-burungan. Unggas merupakan hewan yang dapat diternak untuk diambil manfaatnya seperti daging, telur, bulu, suara kicauan, dan sebagainya. Unggas yang paling banyak diternak adalah ayam pedaging, ayam petelur dan itik. Ketiga jenis unggas ini paling banyak memiliki peranan dalam hajat hidup manusia. Ciri-ciri unggas adalah bersayap, berbulu, berkaki, dan memiliki paruh. Berdasarkan produk yang dihasilkan, kita mengenal unggas petelur dan unggas pedaging. Unggas petelur adalah yang dipelihara untuk menghasilkan telur. Jenis unggas petelur antara lain adalah ayam, bebek/itik, burung puyuh, dan angsa. Budidaya ternak unggas merupakan kegiatan untuk menghasilkan produk budidaya ternak berupa telur. Telur yang dihasilkan dapat langsung dikonsumsi dengan cara direbus atau digoreng. Telur adalah bahan baku dalam industri berbagai jenis makanan, kue, dan roti. Selain itu telur dapat juga diolah menjadi produk dengan nilai jual lebih tinggi seperti telur asin, yaitu telur itik yang diasin. Telur merupakan sumber protein dan lemak hewani yang murah dan mudah didapatkan. Berbagai jenis unggas petelur hidup di sekitar kita. Secara alami unggas bertelur untuk berkembang biak. Dengan membudidayakannya, unggas akan menghasilkan telur yang lebih banyak. Semua adalah rahmat dari yang mahakuasa kepada manusia sehingga sudah seharus manusia mensyukuri nikmat yang diberikan- Nya. Berikut ini penjelasan mengenai jenis-jenis unggas petelur Jenis Unggas Keterangan Ayam Ayam adalah unggas petelur yang umum dibudidayakan karena permintaan dan kebutuhan masyarakat terhadap telur ayam yang tinggi. Berdasarkan tujuan budidayanya ayam dikelompokkan menjadi Ayam Pedaging memiliki tubuh berukuran besar sehingga mengandung banyak daging, pertumbuhan cepat, bergerak lamban, dan tenang, serta sebagian memiliki cakar dan kaki berbulu. Ayam Petelur berbadan ramping dan ringan serta mencapai dewasa lebih cepat. Ayam petelur terdiri atas dua jenis, yaitu ayam petelur ringan dan ayam petelur medium. Ayam petelur ringan ayam petelur putih memiliki ciri-ciri sebagai berikut mempunyai badan yang ramping dan kecil, bulu berwarna putih, berjengger merah. Ayam petelur putih mampu bertelur sampai 260 butir setiaptahun. Sedangkan ayam petelur medium ditandai dengan bobot tubuh yang lebih besar dibandingkan dengan ayam petelur putih sehingga dapat menghasilkan daging cukup banyak. Ayam petelur medium memiliki telur berwarna coklat. Telur yang dihasilkan ayam petelur medium lebih besar dari pada telur yang dihasilkan oleh petelur putih, namun jumlah telur coklat yang dihasilkan lebih sedikit. Ayam Dwiguna adalah ayam yang dibudidayakan untuk menghasilkan telur dan daging. Ayam ini memiliki badan berukuran sedang, tapi bergerak tidak lamban dan kemampuan bertelur cukup baik. Ayam Ornamental adalah ayam yang digunakan untuk fungsi keindahan baik pada suara maupun bulunya. Ayam ornamental ditandai dengan warna bulu dan bentuk badan yang indah serta suara yang merdu. Itik Itik merupakan unggas yang hidup di air. Itik memiliki badan kecil dan ramping serta dapat bergerak lincah. Beberapa jenis itik yang ada di Indonesia adalah sebagai berikut. Itik Tegal memiliki ciri – ciri umum bentuk badan yang mirip botol, langsing, postur tubuhnya tegak, tinggi badannya dapat mencapai 50 cm. Lehernya cenderung membulat namun panjang, proporsi kepala jauh lebih kecil daripada badan dan letak mata mengarah sedikit ke atas bagian kepala. Warna bulu kecoklatan. Itik Mojosari merupakan itik unggul yang mulai diternak di daerah Modupuro, Mojosari, Daerah Mojokerto Jawa Timur. Itik ini memiliki rasa yang enak. Lebih empuk karena struktur tubuh yang lebih kecil dari bebek kebanyakan. Namun itik mojokerto ini mempunyai andalan lainnya, yaitu telur yang lebih besar dari itik lainnya dan warnanya lebih hijau. Itik Bali adalah itik lokal yang banyak dibudidaya di Pulau Bali dan Pulau Lombok. Bentuk umum itik bali juga hampir sama dengan itik jawa/ itik tegal, namun badannya terlihat lebih lebar/berisi dibandingkan itik jawa, lehernya juga lebih pendek. Itik Bali dengan warna bulu sumi adalah yang paling banyak produksi telurnya, yaitu mencapai 153 butir telur per tahun. Itik alabio adalah asli dari Kalimantan. Lahir dari persilangan itik/bebek peking dengan itik lokal kalimantan. Itik alabio mempunyai ciri umum yaitu badan membentuk segitiga dan membentuk sudut 60 derajat dari tanah. Itik alabio selain menjadi itik pedaging juga merupakan itik yang sangat produktif sebagai itik petelur. Itik ini dapat menghasilkan kurang lebih 130 butir telur. Entok Enthok adalah sejenis burung atau unggas yang termasuk keluarga bebek yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya. Istilah mentok berasal dari bahasa Jawa; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut entok, enthok atau entog Beberapa jenis entok yang ada di Indonesia antara lain sebagai berikut. Enthok branti merupakan itik hasil persilangan antara entok betina dan itik alabio atau antara entok betina dan itik tegal. Hasil persilangan dengan itik alabio menghasilkan anak itik yang beratnya bisa mencapai 2,5 kg sampai 3 kg per ekor pada umur dua minggu. Adapun yang disilangkan dengan itik tegal, hanya menghasilkan anak itik yang beratnya 1,5 kg per ekor pada umur yang sama. Enthok Peking merupakan jenis ini termasuk yang paling banyak diternakkan sebagai itik pedaging. Beratnya bisa mencapai antara 3,5 kg sampai 5 kg. Dagingnya lembut dan berwarna kekuningan. Angsa Angsa merupakan unggas air yang memilik badan lebih tinggi dan besar serta bulu berwarna putih. Angsa memiliki leher yang lebih panjang dibandingkan dengan bebek, itik, atau ayam. Pengusahaan angsa sebagai petelur tidak sebanyak itik dan bebek. Angsa dipelihara tidak secara besar-besaran karena jumlah angsa tidak sebanyak bebek atau ayam. Hal tersebut karena angsa telurnya tidak banyak, sehingga turunannya juga sedikit. Cara pemeliharaan angsa, yaitu dibuatkan kandang di pekarangan yang dipagar, diberi makan dedak, ikan kecil-kecil, bekicot, dan sisa-sisa nasi. Daerah pemeliharaannya, yaitu di Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Pemanfaatan hasil dari angsa, yaitu diambil telurnya. Telurnya dapat dimakan sebagaimana telur bebek atau ayam. Telur angsa lebih besar dibandingkan dengan telur bebek, warna kulit telurnya putih. Puyuh Burung puyuh merupakan salah satu jenis burung yang banyak diternakkan untuk komersial. Burung puyuh memiliki bulu yang berwarna coklat bercak-bercak hitam putih. Burung puyuh terlihat pendek dan gemuk. Burung puyuh dahulunya liar, terdapat pada rumput-rumputan yang agak tinggi. Ciri-ciri puyuh bulunya bergaris abu-abu. Burung puyuh dipelihara dengan diberi kandang dan diberi makan makanan ayam ras. Selain itu, puyuh dijaga kesehatannya. Daerah pemeliharaannya adalah di Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Telurnya puyuh disukai orang, kalau sudah direbus dapat langsung dimakan atau dimasukkan dalam sup dicampur dengan bakso. Telur burung puyuh kecil-kecil seperti telur burung merpati; Dagingnya dapat dimakan dengan cara digoreng atau dipanggang, rasanya gurih. Telur memang mengandung sangat banyak paket nutrisi alami, yang biasanya harus kita peroleh dari kombinasi beberapa makanan sekaligus. Telur memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. misalnya untuk kesehatan mata. Kandungan karotenoid pada kuning telur dapat membantu menurunkan resiko degenerasi penglihatan serta katarak pada mata. Selain itu antioksidan yang terdapat dalam telur juga dapat menangkal radikal bebas yang dapat merusak retina mata. Salah satu bagian telur yang dapat membantu perkembangan otak adalah kuning telur karena mengandung vitamin B-kompleks dan choline yang dikenal baik untuk membantu fungsi sistem syaraf. Choline juga dapat membantu perkembangan otak pada janin jika dikonsumsi oleh wanita hamil. Posted by Nanang_Ajim Updated at 249 PM Prakarya 101 Ayam Ayam adalah unggas petelur yang umum dibudidayakan karena permintaan dan kebutuhan masyarakat terhadap telur ayam yang tinggi. Berdasarkan tujuan budidayanya ayam dikelompokkan menjadi Ayam pedaging memiliki tubuh berukuran besar sehingga mengandung banyak daging, pertumbuhan cepat, bergerak lamban, dan tenang, serta sebagian memiliki cakar dan kaki berbulu. Ayam petelur berbadan ramping dan ringan serta mencapai dewasa lebih cepat. Ayam dwiguna adalah ayam yang dibudidayakan untuk menghasilkan telur dan daging. Ayam ini memiliki badan berukuran sedang, tapi bergerak tidak lamban dan kemampuan bertelur cukup baik. Ayam ornamental adalah ayam yang digunakan untuk fungsi keindahan baik pada suara maupun bulunya. Ayam ornamental ditandai dengan warna bulu dan bentuk badan yang indah serta suara yang merdu. Ayam petelur terdiri atas dua jenis, yaitu 1. Ayam petelur ringan dan ayam petelur medium. Ayam petelur ringan ayam petelur putih memiliki ciri-ciri sebagai berikut mempunyai badan yang ramping dan kecil, bulu berwarna putih, berjengger merah. Ayam petelur putih mampu bertelur sampai 260 butir setiap tahun. 2. Ayam petelur medium ditandai dengan bobot tubuh yang lebih besar dibandingkan dengan ayam petelur putih sehingga dapat menghasilkan daging cukup banyak. Ayam petelur medium memiliki telur berwarna coklat. Telur yang dihasilkan ayam petelur medium lebih besar dari pada telur yang dihasilkan oleh petelur putih, namun jumlah telur coklat yang dihasilkan lebih sedikit. Itik Itik merupakan unggas yang hidup di air. Itik memiliki badan kecil dan ramping serta dapat bergerak lincah. BebekEntok Bebek juga merupakan unggas air yangn memiliki badan lebih gemuk dan bergerak lebih lamban dibandingkan dengan itik. Di unduh dari 102 Kelas XII SMAMASMKMAK Angsa Angsa merupakan unggas air yang memilik badan lebih tinggi dan besar serta bulu berwarna putih. Angsa memiliki leher yang lebih panjang dibandingkan dengan bebek, itik, atau ayam. Pengusahaan angsa sebagai petelur tidak sebanyak itik dan bebek. Burung puyuh Burung puyuh merupakan salah satu jenis burung yang banyak diternakkan untuk komersial. Burung puyuh memiliki bulu yang berwarna coklat bercak-bercak hitam putih. Burung puyuh terlihat pendek dan gemuk. Sumber http Gambar Telur sebagai produk budidaya unggas petelur Telur ayam putih Telur itik Telur puyuh Telur angsa Telur ayam coklat Di unduh dari Prakarya 103 2. Mengenal Produk Budidaya Ternak Unggas Petelur Lihat dokumen lengkap 19 Halaman – Baru-baru ini, saya menemukan sebuah gambar yang sangat menarik mengenai jenis-jenis hewan unggas yang biasa dipelihara di perternakan. Saya sangat tertarik dengan gambar tersebut karena saya memang memiliki minat yang besar terhadap hewan-hewan ternak, dan saya berpikir bahwa gambar tersebut mungkin dapat menjadi referensi yang baik bagi saya dan para pembaca lainnya yang memiliki minat yang sama seperti saya. Ayam Ayam adalah salah satu jenis hewan unggas yang biasa dipelihara di perternakan. Ayam memiliki banyak sekali manfaat bagi manusia, seperti menyediakan telur yang bisa dikonsumsi dan daging ayam yang enak dan bergizi tinggi. Ada banyak sekali jenis ayam yang bisa dipelihara, mulai dari ayam kampung, ayam broiler, ayam bangkok, dan masih banyak lagi. Setiap jenis ayam memiliki karakteristik yang berbeda-beda, sehingga pemilik ayam harus memilih jenis ayam yang sesuai dengan tujuan dan kebutuhan mereka. Bebek Bebek adalah hewan unggas lainnya yang sering dipelihara di perternakan. Bebek memiliki daging yang enak dan bergizi tinggi, sehingga banyak sekali orang yang menyukai daging bebek sebagai bahan makanan. Selain itu, telur bebek juga memiliki manfaat yang tidak kalah pentingnya, karena telur bebek memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam. Bebek juga memiliki karakteristik yang berbeda-beda, seperti bebek petelur dan bebek pedaging. Burung Puyuh Burung puyuh juga termasuk dalam jenis hewan unggas yang sering dipelihara di perternakan. Burung puyuh memiliki ciri khas yang unik, yaitu ukuran tubuhnya yang relatif kecil dan memiliki bulu-bulu yang lembut. Meskipun begitu, burung puyuh memiliki manfaat yang cukup besar, seperti menyediakan telur puyuh yang biasa digunakan sebagai bahan makanan, serta bisa dijual untuk memperoleh tambahan penghasilan. Selain itu, burung puyuh juga memiliki suara yang merdu dan bisa dijadikan hobi untuk penggemar burung. Itik Itik juga merupakan jenis hewan unggas yang biasa dipelihara di perternakan, terutama di daerah yang memiliki air yang cukup banyak. Itik memiliki daging dan telur yang enak serta bergizi tinggi, sehingga tidak heran jika itik menjadi salah satu hewan ternak yang populer. Selain itu, itik juga bisa menghasilkan bulu yang bisa dijual untuk tambahan penghasilan. Ada banyak sekali jenis itik yang bisa dipelihara, seperti itik petelur, itik peking, itik bali, dan masih banyak lagi. Ayam Jago Ayam jago merupakan salah satu jenis ayam yang memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Ayam jago biasanya dipelihara untuk dijadikan sebagai hewan aduan atau hewan tarung. Meskipun hal ini sekarang sudah sangat dilarang, tetapi masih ada beberapa daerah yang mempertahankan tradisi tersebut. Ayam jago sendiri memiliki karakteristik yang berbeda-beda, ada yang memiliki ukuran tubuh besar dan besar tenaga, ada yang memiliki bentuk tubuh yang kecil tetapi memiliki pukulan keras. Kalkun Kalkun seringkali dipelihara oleh orang-orang yang ingin mencoba memasarkan produk daging kalkun di pasaran. Daging kalkun memiliki tekstur yang unik dan berbeda dari daging hewan lainnya, sehingga sangat cocok untuk dijadikan sebagai bahan makanan yang istimewa. Selain itu, telur kalkun juga bisa dimanfaatkan untuk keperluan kuliner, dan bisa dijual sebagai produk olahan yang unik dan menarik. Tentunya masih banyak lagi jenis-jenis hewan unggas yang bisa dipelihara di perternakan, baik untuk diambil manfaatnya maupun untuk dijadikan sebagai hewan peliharaan. Namun, salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam memelihara hewan unggas adalah kesehatan dan kebersihan hewan tersebut, serta keamanan lingkungan sekitar perternakan. Dengan mengenal lebih banyak jenis-jenis hewan unggas yang bisa dipelihara di perternakan, kita sebagai pemilik dan penggemar hewan ternak akan semakin terbuka wawasan dan bisa memilih jenis hewan unggas yang paling sesuai dengan kebutuhan dan tujuan kita. Semoga gambar dan informasi yang saya bagikan dapat bermanfaat bagi kita semua. Temukan tulisan lainnya seputar Telur BAB I PENDAHULUAN Unggas merupakan hewan yang sengaja dibudidayakan untuk diambil daging dan telurnya yang mempunyai ciri fisik hampir seluruh tubuhnya ditumbuhi oleh bulu. Salah satu ternak yang paling digemari untuk diternakkan diantaranya adalah ayam. Ayam merupakan genus Gallus yang berkembangbiak dengan cara bertelur. Telur merupakan cikal bakal dari calon anak ayam yang didalam telur tersebut mengandung banyak kandungan zat gizi yang diperlukan oleh pertumbuhan embrio selama didalam telur. Telur yang akan ditetaskan harus berasal dari telur yang fertil atau dibuahi oleh pejantan. Selain itu, masih banyak faktor yang mempengaruhi telur yang akan ditetaskan. Sedangkan telur yang tidak dibuahi oleh pejantan disebut dengan telur konsumsi artinya telur tersebut tidak dapat menetas meskipun ditetaskan. Untuk meningkatkan populasi ternak unggas seperti ayam, itik dan entok. Maka diperlukan cara penetasan telur yang tepat untuk dapat mengerami jumlah telur yang banyak dalam waktu yang bersamaan. Pengeraman telur ini dapat terjadi pada unggas jika sifat mengeraminya telah muncul. hal ini dapat berakibat menurunkan hasil produksi ternak unggas. Maka dibutuhkan alat yang dapat meningkatkan produksi seperti mesin tetas. Penetasan menggunakan mesin tetas secara buatan memiliki prinsip yaitu menetaskan telur tetas dengan menggunakan mesin tetas yang meniru penetasan alami dan manusia yang bertanggung jawab atas seluruh prosesnya. Lamanya proses penetasan tergantung dari besar kecilnya telur yang akan ditetaskan. Saat ini, dengan adanya alat penetas buatan akan mempermudah perbanyakan populasi unggas ini. Walaupun masih dalam bentuk yang sederhana, tetapi Indonesia sudah mampu membuatnya. Mulai dari kapasitas seratus hingga ribuan, karena memang prinsipnya sederhana. Dari uraian diatas dapat diambil rumusan masalah sebagai berikut 1. Apa yang dimaksud dengan penetasan? 2. Apa faktor-faktor yang mempengaruhi penetasan? 3. Hal apa saja yang perlu diperhatikan saat penetasan? 4. Bagaimana mekanisme penetasan telur? Adapun tujuan dari makalah ini adalah 1. Mengetahui apa itu penetasan telur. 2. Mengetahui hal-hal yang diperhatikan saat penetasan telur. 3. Mengetahui mekanisme penetasan telur. 4. Mengetahui faktor yang mempengaruhi penetasan telur. Manfaat 1. Sebagai sumbangsih ilmu dan teknologi di bidang peternakan 2. Sebagai informasi mekanisme penetasan telur dengan menggunakan mesin tetas. 3. Sebagai informasi yang dapat dipublikasikan secara luas tentang meningkatkan produksi dalam bidang peternakan. BAB II TINJAUAN PUSTAKA Penetasan merupakan proses perkembangan embrio di dalam telur sampai menetas. Penetasan telur itik dapat dilakukan secara alami atau buatan. Penetasan buatan lebih praktis dan efisien dibandingkan penetasan alami, dengan kapasitasnya yang lebih besar. Penetasan dengan mesin tetas juga dapat meningkatkan daya tetas telur karena temperaturnya dapat diatur lebih stabil tetapi memerlukan biaya dan perlakuan lebih tinggi dan intensif Ningtyas, dkk, 2013 Pengaruh kelembaban terlalu rendah adalah 1. Air terlalu banyak menguap dari dalam telur sehingga sering terjadi perlengketan embrio atau pembuluh darah sembrio lengket dengan selaput kulit telur yang dapat menyebabkan kematian anak unggas. 2. Embrio mengalami kesulitan berotasi dalam mencari posisi memecah kulit telur. 3. Anak unggas yang menetas akan kelihatan kurus sehingga akan mengalami gangguan pertumbuhan. 4. Sangat menurunkan daya tetas Jasa, 2006 Kualitas telur dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya bangsa ayam, umur, musim, penyakit dan lingkungan, pakan yang diberikan serta sistem pemeliharaan Tugiyanti dan Iriyanti, 2012 Faktor yang mempengaruhi kesuksesan proses penetasan pada mesin tetas adalah suhu, kelembaban, sirkulasi udara dan pemutaran telur Winarto, dkk, 2008 Siklus pertumbuhan dimulai dari pengiriman ayam ke peternakan sampai hari panen. Waktu yang diperlukan untuk merawat anakan sampai mereka siap untuk dipanen adalah sekitar pada umur 42 hari untuk setiap siklus pertumbuhan, berdasarkan data historis. Ketika siap dipanen, biasanya ketika ayam mencapai berat hidup dasar 1,5 kilogram, Cagape, 2009 Proses ini berupa analisa visual dalam peneropongan pada telur yang diberikan cahaya pada salah satu sisi didalam ruang gelap atau sering disebut candling. Dijaya, dkk, 2016 Faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam menetaskan telur dengan mesin tetas adalah bobot telur tetas, karena bobot telur tidak hanya berpengaruh terhadap daya tetas saja tetapi juga sangat berpengaruh terhadap bobot tetas. Mahi, dkk, 2013 Prinsip kerja alat tetas adalah mengganti panas yang ditimbulkan oleh eraman badan induk ayam dengan alat pemanas buatan yang berasal dari listrik ataupun lampu minyak tanah. Sujionohadi dan Ade, 2000 ­­­­­­­­­­­­­­­­­­Proses candling telur bertujuan untuk memisahkan yang fertil dengan infertil. Rahayu, dkk, 2011 Hari kualitas ayam afkir dinilai dengan mempertimbangkan beberapa parameter sebagai warna, vitalitas, kualitas pusar, serapan kuning, kaki konfirmasi, terbentuk dengan baik paruh, daya tetas, berat kuning telur dan panjang telur. Sementara beberapa parameter ini bersifat kualitatif, yang lain adalah karakteristik kuantitatif ayam. Karena menilai parameter kualitatif, beberapa sistem penilaian telah dikembangkan untuk mengkonversi faktor-faktor ini menjadi skor kuantitatif. Aydin and Ardha, 2013 Internasional, ada tampaknya menjadi pemutusan antara penelitian pada fumigasi dengan menggunakkan fosfin untuk tahan lama, komersialisasi sebenarnya perawatan fosfin berdasarkan penelitian, dan setiap kohesif upaya untuk menyetujui fumigasi fosfin sebagai pengobatan disinfektan secara regulasi Jamieson, 2012 Anak ayam broiler dari satu inkubator menetas dalam jangka waktu yang lama, yang menyebabkan dehidrasi dan penurunan cadangan kuning karung mereka anak ayam yang menetas lebih awal dan berpotensi mengganggu kinerja awal Vieira, 2005 Data yang diperoleh oleh peneliti menunjukkan bahwa suhu diterapkan selama periode pertumbuhan inkubasi buatan telur ayam selama jangka waktu inkubasi adalah 35 - 37 ° C, Ada hubungan linear jelas antara durasi inkubasi waktu dan inkubasi luar dan di dalam suhu Harb, 2010 BAB III PEMBAHASAN Penetasan telur Penetasan telur adalah usaha untuk menetaskan telur unggas dengan bantuan mesin penetas telur yang cara kerjanya meniru tingkah laku induk unggas lainnya selama masa mengeram. Menurut Ningtyas, dkk 2013, menyatakan bahwa “penetasan telur itik dapat dilakukan secara alami atau buatan. Penetasan buatan lebih praktis dan efisien dibandingkan penetasan alami, dengan kapasitasnya yang lebih besar”. Perbanyakan populasi unggas biasanya ditempuh dengan cara menetaskan telur yang sudah dibuahi fertil. Menetaskan telur dengan alat tetas buatan Berbeda dengan cara penetasan alami, maka pada cara menetaskan telur dengan alat tetas buatan 100% aktivitas penetasan itu membutuhkan campur tangan manusia. Sehingga induk unggas hanya bertelur dan tidak punya tugas untuk menetaskan telur tetas melalui aktivitas pengeraman. Menurut Aydin and Ardha, 2013, meyatakan bahwa menilai parameter kualitatif, beberapa sistem penilaian telah dikembangkan untuk mengkonversi faktor-faktor ini menjadi skor kuantitatif. Penetasan buatan dilakukan dengan menggunakan alat yang disebut mesin tetas atau inkubator. Prinsip penetasan alami, yaitu menyediakan kondisi lingkungan seperti temperatur dan kelembaban yang sesuai agar embrio dalam telur berkembang dengan optimal, sehingga telur dapat menetas serta mengganti panas yang ditimbulkan oleh eraman badan induk ayam dengan alat pemanas buatan yang berasal dari listrik ataupun lampu minyak tanah. Sujionohadi dan Ade, 2000 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENETASAN 1. Telur tetas berat telur, warna telur, lama simpan, kebersihan telur, keutuhan telur dan sex ratio Faktor yang mempengaruhi keberhasilan dalam menetaskan telur dengan mesin tetas adalah bobot telur tetas, karena bobot telur tidak hanya berpengaruh terhadap daya tetas saja tetapi juga sangat berpengaruh terhadap bobot tetas. Mahi, dkk, 2013 2. Operator terdapat 2 masa kritis yaitu a. Masa kritis 1 pada hari ke 4 terjadi proses pembentukan embrio dan organ vital b. Masa kritis 2 pada H-3 sebelum menetas terjadi proses pengumpulan energi untuk penyerapan air dan kalsium, serta fosfor digunakan untuk proses pipping. Tugas operator selama penetasan adalah a Mengatur suhu ruangan mesin tetas sesuai dengan suhu yang ditentukan. b Mengatur dan mengontrol kelembaban ruangan mesin tetas c Melakukan pembalikan / pemutaran telur. d Melakukan pemeriksaan telur dengan alat teropong. e Mencatat semua kegiatan yang dilakukan selama penetasan berlangsung. f Pemutaran telur, mempunyai tujuan untuk memberikan panas secara merata pada permukaan telur, Selain itu untuk mencegah agar embrio tidak menempel pada salah satu sisi kerabang telur. Pemutaran telur dilakukan dengan mengubah posisi telur dari kiri ke kanan atau sebaliknya, untuk telur dengan posisi mendatar yang bawah diputar menjadi diatas, apabila telur diberdirikan bagian yang tumpul harus diatas. g Peneropongan, dilakukan karena untuk mengetahui keberadaan atau perkembangan embrio secara dini. Peneropongan biasanya dilakukan sebanyak 3 kali selama penetasan berlangsung yaitu pada hari ke 1, ke 7 dan hari ke 18. Rahayu, dkk, 2011 menyatakan bahwa ­­­­­­­­­­­­­­­­­­proses candling telur bertujuan untuk memisahkan yang fertil dengan infertil. 3. Mesin tetas ada 2 jenis yaitu a. Still air incubator jumlah telur yang ditetaskan terbatas sekitar 300-350 butir, panasnya hanya dari atas tidak merata Setter 1-18 hari untuk pengeraman Hatcher 19-21 hari untuk menetas b. Force draught incubator panasnya merata dan jumlah telur tergantung kapasitas Mengapa penetasan telur perlu dilakukan ? Karena ada jenis unggas yang mempunyai naluri atau sifat mengeram sedikit atau bahkan tidak punya sifat tersebut. Jumlah telur yang mampu dierami indukpun terbatas sehingga menyulitkan manajeman pemeliharaan. Maka perlu penetasan secara buatan agar produksi dari seekor induk lebih banyak. Winarto, dkk, 2008 menyatakan bahwa “faktor yang mempengaruhi kesuksesan proses penetasan pada mesin tetas adalah suhu, kelembaban, sirkulasi udara dan pemutaran telur” Hal – hal yang perlu diperhatikan dalam penetasan adalah 1. Kesesuaian suhu 38-39ºC dan kelembaban 50-70% Data yang diperoleh oleh peneliti menunjukkan bahwa suhu diterapkan selama periode pertumbuhan inkubasi buatan telur ayam selama jangka waktu inkubasi adalah 35 - 37 ° C, Ada hubungan linear jelas antara durasi inkubasi waktu dan inkubasi luar dan di dalam suhu Harb, 2010 Menurut Jasa 2006, pengaruh kelembaban terlalu rendah adalah a Air terlalu banyak menguap dari dalam telur sehingga sering terjadi perlengketan embrio atau pembuluh darah sembrio lengket dengan selaput kulit telur yang dapat menyebabkan kematian anak unggas. b Embrio mengalami kesulitan berotasi dalam mencari posisi memecah kulit telur. c Anak unggas yang menetas akan kelihatan kurus sehingga akan mengalami gangguan pertumbuhan. d Sangat menurunkan daya tetas 2. Sex ratio dan lamanya penyimpanan optimal ≤ 4 hari 3. Bentuk telur dengan menghitung indeks telur =sumbu pendek/sumbu panjang dan dinyatakan dalam satuan % 4. Penyimpanan perlu ditimbang dan diukur indeks bias 6. Pemasukan telur ke dalam mesin tetas Kualitas telur dipengaruhi oleh beberapa faktor, diantaranya bangsa ayam, umur, musim, penyakit dan lingkungan, pakan yang diberikan serta sistem pemeliharaan Tugiyanti dan Iriyanti, 2012 Mekanisme penetasan telur menggunakan mesin tetas Dilakukan dengan menggunakan pengasapan dari KmnO4 sebanyak 2 gram dimasukkan kedalam wadah plastik kemudian dituangkan formaldehid 40% sebanyak 40 ml. Fumigasi dilakukan 24-48 jam sebelum mesin tetas digunakan. Tujuannya untuk mensucihamakan mesin tetas dari mikroorganisme patogen. Fumigasi dengan menggunakkan fosfin untuk tahan lama, komersialisasi sebenarnya perawatan fosfin berdasarkan penelitian, dan setiap kohesif upaya untuk menyetujui fumigasi fosfin sebagai pengobatan disinfektan secara regulasi Jamieson, 2012 2. PELAKSANAAN PENETASAN. a. Hari ke 1 Masukkan telur ke dalam mesin tetas setelah langkah-langkah persiapan sudah siap. Ventilasi ditutup rapat, suhu 38ºC, catat posisi telur pada kartu kontrol. Lakukan pemerikasaan telur candling setelah 24 jam. Dijaya, dkk, 2016 menyatakan bahwa proses ini berupa analisa visual dalam peneropongan pada telur yang diberikan cahaya pada salah satu sisi didalam ruang gelap atau sering disebut candling. b. Hari ke 2 Mesin tetas dibiarkan tertutup rapat, Suhu 38ºC c. Hari ke 3 Mesin tetas dibiarkan tertutup rapat, Suhu d. Hari ke 4 Mulai pemutaran telur, pemutaran telur dilakukan sehari 3 kali yakni pagi jam siang jam malam jam dengan cara membalik kanan ke kiri atau tanda O ke tanda X setiap pemutaran, e. Hari ke 5 Putar 3 kali f. Hari ke 6 Putar 3 kali. g. Hari ke 7 Putar 3 kali lalu dilakukan pemeriksaan telur candling dan hanya telur yang embrionya hidup yang dimasukkan kembali kedalam mesin tetas, suhu 38 ºC, h. Hari ke 8-17 Putar 3 kali. i. Hari ke 18 Putar 3 kali lalu dilakukan pemeriksaan telur candling dan hanya telur yang embrionya hidup yang dimasukkan kembali kedalam mesin tetas, suhu 38, j. Hari ke 19-20 Putar 3 kali. k. Hari ke 21 pemanenan 3. Penanganan anak ayam setelah PEMANENAN Setelah anak ayam menetas mencapai umur satu hari, anak ayam dipindahkan ke kandang box dan diberi pemanas sebagai ganti induk ayam dan diberi pakan starter, pemeliharaan selanjutnya seperti memelihara ayam pada umumnya, Anak ayam broiler dari satu inkubator menetas dalam jangka waktu yang lama, yang menyebabkan dehidrasi dan penurunan cadangan kuning karung mereka anak ayam yang menetas lebih awal dan berpotensi mengganggu kinerja awal Vieira, 2005 Siklus pertumbuhan dimulai dari pengiriman ayam ke peternakan sampai hari panen. Waktu yang diperlukan untuk merawat anakan sampai mereka siap untuk dipanen adalah sekitar pada umur 42 hari untuk setiap siklus pertumbuhan, berdasarkan data historis. Ketika siap dipanen, biasanya ketika ayam mencapai berat hidup dasar 1,5 kilogram, Cagape, 2009 BAB 1V PENUTUP Kesimpulan 1. Fumigasi Dilakukan dengan menggunakan pengasapan dari KmnO4 sebanyak 2 gram dimasukkan kedalam wadah plastik kemudian dituangkan formaldehid 40% sebanyak 40 ml. Fumigasi dilakukan 24-48 jam sebelum mesin tetas digunakan. Tujuannya untuk mensucihamakan mesin tetas dari mikroorganisme patogen. 2. Faktor yang mempengaruhi Penetasan yaitu 3. Mekanisme penetasan meliputi fumigasi, pelaksanaan penetasan dan pemanenan 4. Penanganan anak ayam setelah pemanenan yaitu setelah anak ayam menetas mencapai umur satu hari, anak ayam dipindahkan ke kandang box dan diberi pemanas sebagai ganti induk ayam dan diberi pakan starter, pemeliharaan selanjutnya seperti memelihara ayam pada umumnya, Saran Makalah ini jauh dari kata sempurna maka dari itu disarankan untuk dapat mengkritik dan memberi saran, guna membangun makalah ini menjadi lebih baik dari sebelumnya DAFTAR PUSTAKA Aydın Ä° and Ardha Broiler Chick Quality And Scoring Methods. Journal of Agricultural Faculty of Uludag University. 272131-137 Cagape, jesusa marionne mejares, m. and Reyes. 2009. Optimizing harvest dates in philippine commercial poultry farming. IMECS. 2!1-6 Dijaya, R, Nanik, S, dan Darlis, H. 2016. Kombinasi Fitur Bentuk, Warna dan Tekstur untuk Identifikasi Kesuburan Telur Ayam Kampung Sebelum Inkubasi Jurnal Buana Informatika. 73 205-214 Harb, s. K., y. A. Habbib, a. M. Kassem, and a. El raies. 2010. Energy consumption for poultry egg incubator to suit small farmer. Egypt. J. Agric. Res., 88 1193-201 Jamieson1, Page-Weir1, ., Chhagan1, A., Brash2, Klementz2, D., Bycroft2, Connolly1, Waddell1, Gilbertson3, R., Bollen3 F. and. Woolf1, fumigation to disinfest kiwifruit. New Zealand Plant Protection. 65 35-43 Jasa, L. 2006. Pemanfaatan Mikrokontroler Atmega163 Pada Prototipe Mesin Penetasan Telur Ayam. Teknologi Elektro. 5130-37 Mahi, M., Achmanu, dan Muharlien. 2013. Pengaruh bentuk telur dan bobot telur terhadap jenis kelamin, bobot tetas dan lama tetas burung puyuh coturnix-coturnix japonica. J. Ternak Tropika. 141 29-37 Ningtyas, Ismoyowati, ibnu 2013. Pengaruh temperatur terhadap daya tetas dan hasil tetas telur itik anas plathyrinchos. Jurnal ilmiah peternakan. 11347-352 Rahayu, I., Titik, S dan Hari, S. 2011. Panduan lengkap ayam. Jakarta. Penebar Swadaya Sujiono, K dan Ade, 2000. Ayam kampung petelur. Jakarta. Agribisnis Tugiyanti, Iriyanti, N. 2012. Kualitas eksternal telur ayam petelur yang mendapat ransum dengan penambahan tepung ikan fermentasi menggunakan isolat produser antihistamin. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. 1244-48 Viera, 2005. Hatching Distribution of Eggs Varying in Weight and Breeder Age. Brazilian Journal of Poultry Science. 7 273 - 78 Jakarta - Telur yang kita konsumsi biasanya berasal dari ayam atau bebek. Padahal ada banyak telur unggas lain yang bisa dikonsumsi. Apa saja ya?Telur ayam kerap disebut sebagai bahan makanan alami dengan nutrisi sempurna. Harganya relatif terjangkau dengan kandungan protein yang tinggi. Selain itu, telur ayam juga mudah diolah menjadi ragam sebutan telur biasanya dihubungkan dengan telur ayam, ternyata ada lebih dari jenis unggas yang menghasilkan telur. Kebanyakan dari telur itu juga bisa dikonsumsi. MSN 21/11 merangkum jenis telur selain ayam dan bebek yang bisa dikonsumsi. 1. EmuFoto IstimewaEmu, burung asli Australia yang terbesar menghasilkan telur berwarna hijau tua. Ukuran telur ini besar kira-kira 10 kali lipat dari 12 telur ayam betina kalau digabungkan. Baik kuning maupun putih telur emu cenderung tidak kental. Soal rasa, telur emu punya rasa yang kuat dibanding telurunggas lain yang bisa dimakan. Paling enak mengolah telur emu jadi omelet. Dalam tiap butir telur emu mengandung sekitar 132 kalori dan 72 gram AngsaFoto IstimewaPernah makan telur angsa? Telur unggas ini mengandung 267 kalori dan 20 gram protein per butirnya. Bentuknya khas seperti angka 0 dengan ukuran 3 kali lebih besar dari telur ayam biasa. Dibanding telur ayam, telur angsa lebih tinggi vitamin A, D, E dan B, zat besi, dan selenium. Beberapa orang yang pernah cicip telur angsa mengatakan rasanya mirip telur ayam hanya saja lebih kuat, seperti makan dua kuning telur CamarFoto IstimewaTelur burung camar jadi sajian enak kala musim semi di Inggris. Biasanya telur-telurini dikumpulkan pada 1 April hingga 15 Mei tiap tahunnya. Telur burung camar tersedia di 6 wilayah di Inggris dan hanya boleh diambil oleh pengumpul telur yang terlisensi. Ukuran telur burung camar lebih kecil dari telur ayam. Biasanya telur ini diolah dengan cara direbus hingga matang. Sebutir telurburung camar mengandung 138 kalori dan 11,7 gram Burung untaFoto IstimewaBurung tertinggi di dunia ini menghasilkan telur terbesar di dunia pula. Besarnya 24 kali lipat dari telur ayam biasa. Cangkangnya sangat tebal dan sulit dipecahkan. Telurburung unta bisa diolah dengan cara direbus, hanya saja butuh waktu hingga 1,5 jam agar matang. Profil rasanya unik karena mirip telur ayam dengan cita rasa gurih khas mentega. Telur burung unta bisa mengandung 168 gram protein dan kalori! Tertarik coba?5. Burung pegarFoto IstimewaTelur burung pegar umumnya berwarna cokelat, beige, dan hijau pucat. Ukuran telurunggas ini lebih kecil dari telur ayam namun lebih besar dari telur puyuh. Dibanding telurayam, kuning telur burung pegar lebih besar dengan warna kuning lebih gelap dan rasa lebih kuat. Nutrisinya mengandung 135 kalori dan 11 gram protein. Telur burung pegar paling enak diolah dengan cara direbus hingga matang dan dimakan dengan sedikit taburan KalkunFoto IstimewaSebutir telur kalkun mengandung 171 kalori dan 14 gram protein. Telur dari unggas besar ini terbilang langka karena siklus produksi telurnya yang panjang dan butuh waktu lama untuk dierami. Selain itu peternak kalkun butuh usaha lebih untuk memelihara karena kalkun butuh makanan lebih banyak. Telur kalkun sendiri berukuran dua kali lipat dari telur ayam dengan rasa yang lebih kaya Ayam guineaFoto IstimewaAyam guinea atau guinea hen dari Afrika punya ciri berbulu hitam dengan bintik-bintik putih kecil dibulunya. Unggas ini juga menghasilkan telur yang bisa dikonsumsi. Telurnya lebih kecil dari telur ayam dengan bintik-bintik cokelat. Telur ayam guinea disebut-sebut sebagai telur dari burung yang paling enak. Nutrisinya mengandung 15 gram protein dan 45 kalori. lus/odi

unggas yang tidak dibudidayakan untuk diambil telurnya adalah